{"id":103305,"date":"2026-01-21T10:47:57","date_gmt":"2026-01-21T10:47:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/?p=103305"},"modified":"2026-03-08T15:36:48","modified_gmt":"2026-03-08T15:36:48","slug":"cartas-de-verao-seis-novos-pratos-para-provar-no-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/2026\/01\/21\/cartas-de-verao-seis-novos-pratos-para-provar-no-2\/","title":{"rendered":"Cartas de Ver\u00e3o: seis novos pratos para provar no Caf\u00e9 Pr\u00edncipe Real"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">RESERVAR UNA MESA<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">Visita Portugal<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">Gourmet e Vinhos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-4\">Os Melhores Restaurantes com M\u00fasica para Dan\u00e7ar<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Portanto, sem uma ementa de almo\u00e7o fixa, quem for ao restaurante ver\u00e1 uma carta nova a cada semana, e ter\u00e1 a chance de provar v\u00e1rias sugest\u00f5es do chef. Cocktails de autor num espa\u00e7o sofisticado, com uma vista magn\u00edfica sob a cidade. No bairro que est\u00e1 cheio de gra\u00e7a, sobra sempre espa\u00e7o para um novo restaurante, mais um cantinho com um petisco ou at\u00e9 um docinho dos bons, dos crepes recheados aos famosos past\u00e9is de nata. Se preferir aproveitar os finais de tarde neste miradouro discreto para a cidade, espreite a carta de cocktails, tamb\u00e9m com novidades.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">RESERVAR UNA MESA<\/h2>\n<ul>\n<li>J\u00e1 nos pratos principais o camar\u00e3o tigre \u00e9 uma das novidades.<\/li>\n<li>Para sabores ib\u00e9rico-mediterr\u00e2nicos e uma carta de partilha, Tapisco destaca-se pela criatividade nas tapas e pela adapta\u00e7\u00e3o de influ\u00eancias espanholas e portuguesas.<\/li>\n<li>A ideia foi\u00a0fugir aos processados, construindo um menu que n\u00e3o obrigasse a cozinhar, at\u00e9 por limita\u00e7\u00f5es do espa\u00e7o que n\u00e3o tem uma cozinha tradicional.<\/li>\n<\/ul>\n<p>No bar, logo \u00e0 entrada, n\u00e3o se serve a carta completa, apenas ostras e pequenos snacks, que acompanham na perfei\u00e7\u00e3o os cocktails, outra aposta da casa. Como seria de esperar num restaurante do g\u00e9nero, n\u00e3o falham os pratos frescos como o sashimi de turbot ou o ceviche de l\u00edrio. A carta tamb\u00e9m teve direito a um upgrade pela chef Joana Duarte, que passou pelo Tapisco como sous-chef. Um cl\u00e1ssico \u00e9 um cl\u00e1ssico e nem a cara lavada depois de tanto tempo fechado e a funcionar apenas com esplanada apagou a aura do P\u00e3o de Canela, o caf\u00e9 e restaurante da Pra\u00e7a das Flores. A esplanada, abrigada e reservada, e a vista para Lisboa s\u00e3o imbat\u00edveis a qualquer hora do dia, at\u00e9 porque a carta \u00e9 vers\u00e1til. A carta \u00e9 grande, tem o nome dos pratos em ingl\u00eas para \u201cpreservar o esp\u00edrito brit\u00e2nico&quot; e faz refer\u00eancia aos \u201cmais famosos\u201d ou aos favoritos de Jool, a mulher de Jamie Oliver, das massas \u00e0s pizzas.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">Visita Portugal<\/h3>\n<p>Os chefs inovadores buscam inspira\u00e7\u00e3o em diferentes culturas, criando combina\u00e7\u00f5es surpreendentes que encantam at\u00e9 os paladares mais exigentes. Restaurantes que valorizam ingredientes locais e t\u00e9cnicas tradicionais proporcionam uma imers\u00e3o cultural, permitindo que os visitantes explorem sabores inusitados e pratos emblem\u00e1ticos. A rica diversidade da gastronomia mundial oferece experi\u00eancias \u00fanicas que atendem a todos os paladares, desde os mais simples at\u00e9 os mais sofisticados. Em cada refei\u00e7\u00e3o, a cidade conta hist\u00f3rias de tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, fazendo com que cada visita seja uma jornada inesquec\u00edvel pelos sabores que encantam o cora\u00e7\u00e3o de Lisboa.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Gourmet e Vinhos<\/h3>\n<p>A encerrar a carta, est\u00e1 o arroz de pica no ch\u00e3o (24\u20ac), ou arroz de cabidela. Esta ideia tamb\u00e9m passa por apresentar os pratos em lou\u00e7a tradicional, neste caso a lou\u00e7a de barro <a href=\"https:\/\/www.ruaprincipereal.com\/\">restaurante no principe real<\/a> preto de Vila Real, Patrim\u00f3nio Cultural Imaterial da Unesco. H\u00e1 \u201cpequenos twists, mas nada que altere o sabor\u201d, j\u00e1 que o que importa para o chef \u00e9 manter as ra\u00edzes nos pratos. Ao pensar em pratos de Inverno, lembrou-se de \u201cpratos caseiros, de tacho\u201d e acabou por se virar para \u201cpratos emblem\u00e1ticos de arroz\u201d, t\u00e3o tradicionais da gastronomia portuguesa. \u201c\u00c0s vezes quando estou a fazer cartas, vejo uma coisa que nada tem a ver, mas crio outra dali\u201d, continua o chef. As carnes e os legumes do cozido \u00e0 portuguesa s\u00e3o picados e juntados ao arroz, e a carne de porco \u00e9 cozinhada, em v\u00e1cuo, durante oito horas.<\/p>\n<p>A presen\u00e7a ocasional de um DJ com m\u00fasica ambiente complementa a experi\u00eancia, embora possa n\u00e3o agradar a todos os que procuram um sil\u00eancio absoluto. O elemento central \u00e9 a esplanada com uma piscina iluminada, que n\u00e3o s\u00f3 confere um charme particular ao local como tamb\u00e9m serve de moldura para uma das vistas mais impressionantes sobre Lisboa. A entrada, feita atrav\u00e9s de um t\u00fanel que aumenta a sensa\u00e7\u00e3o de exclusividade, revela um espa\u00e7o elegante e sereno, marcado por uma decora\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea e uma atmosfera que convida \u00e0 calma. O projeto nasceu da paix\u00e3o pelo caf\u00e9, que \u00e9 o grande protagonista do Numa Caf\u00e9. Com 34 anos, compartilho dicas, experi\u00eancias e inspira\u00e7\u00f5es para quem busca uma vida mais leve e criativa.&quot; Com 34 anos, compartilho dicas, experi\u00eancias e inspira\u00e7\u00f5es para quem busca uma vida mais leve e criativa.<\/p>\n<p>A f\u00f3rmula m\u00e1gica para n\u00e3o disparar a conta \u00e9 dividir um tapisco e uns ovos, rachar um dos pratos das brasas ou dos tachos e finalizar com uma sobremesa. Bonito, com servi\u00e7o simp\u00e1tico e, cereja no topo no bolo, um bar de vermutes para o entreter enquanto espera por mesa. Henrique S\u00e1 Pessoa tem duas estrelas Michelin e \u00e9 uma estrela de televis\u00e3o, mas nem por isso \u00e9 um chef inacess\u00edvel ao comum dos mortais. A melhor forma de fazer esta viagem \u00e9 mesmo pedir um combinado (h\u00e1 para uma, duas ou quatro pessoas).<\/p>\n<p>E por consequ\u00eancia, tornar o espa\u00e7o numa das mesas mais concorridas da cidade. N\u00e3o foi o primeiro restaurante em nome pr\u00f3prio de Kiko Martins em Lisboa \u2013 essa distin\u00e7\u00e3o pertence a O Talho \u2013 mas foi o respons\u00e1vel por p\u00f4r o nome do chef nas bocas do mundo. Quando as novidades pareciam ir para um lado, Lu\u00eds Gaspar virou para outro e abriu um restaurante de comida tradicional. H\u00e1 um mundo de restaurantes no Pr\u00edncipe Real.<\/p>\n<h2 id=\"toc-5\">Visit Portugal<\/h2>\n<p>At\u00e9 \u00e0s 15 horas, quando fecha a cozinha, pode mesmo pedir o que quiser, enquanto descontrai com os amigos nas mesas redondas ou aproveita para p\u00f4r o trabalho em dia nos balc\u00f5es ou mesas em dia. Vemos sempre com o nosso fornecedor, qual o melhor para a altura do ano em que estamos, qual o mais consciente\u201d, acrescenta Laiza Xavier. A aposta no caf\u00e9 \u00e9 mesmo a mais \u00f3bvia para quem conhece os nomes por detr\u00e1s do projeto, uma vez que s\u00e3o \u201cverdadeiros apaixonados\u201d por esta bebida.<\/p>\n<p>Uma \u00faltima dica para quem for visitar o restaurante \u00e9 aproveitar para dar uma volta no bairro Pr\u00edncipe Real; que \u00e9 bastante central e muito charmoso, com v\u00e1rias lojinhas interessantes e modernas, com arquitetura hist\u00f3rica bem preservada. Neste hor\u00e1rio, n\u00f3s pudemos escolher a mesa com a melhor vista. Assim \u00e9 chegar no Caf\u00e9 Pr\u00edncipe Real, um charmoso restaurante dentro do hotel boutique cinco estrelas, Memmo Pr\u00edncipe Real. Moderno restaurante inserido no Hotel NH Liberdade, onde se pode desfrutar dos sabores originais da cozinha de autor. O restaurante La Paparrucha serve essencialmente especialidades gastron\u00f3micas argentinas, mas tamb\u00e9m tem pratos de comida internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content RESERVAR UNA MESA Visita Portugal Gourmet e Vinhos Os Melhores Restaurantes com M\u00fasica para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4353],"tags":[],"class_list":["post-103305","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ruaprincipereal-com"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103305"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103306,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103305\/revisions\/103306"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blueroanmedia.digital\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}